“We konden niet wachten, we zaten echt te popelen”, geeft eigenaar Kaan aan. “Dat wachten word je zat want je wilt gewoon met je vak bezig zijn en lekker mensen helpen met je gastvrijheid.” De opening is een paar keer uitgesteld door de coronamaatregelen, maar maandag was het voor de eigenaar zover. De eerste dagen na de opening verliepen voor Kaan hectisch: “Wij hebben wel ervaring en we krijgen hulp van een opstartteam van De Beren, maar we werken ook met jonge mensen die nog geen horeca-ervaring hebben.”
Het pand van De Beren in Doetinchem, de voormalige locatie van H&M aan het Simonsplein is de eerste vestiging van de horecaketen in de Achterhoek. Mogelijk volgt er dit jaar nog een tweede vestiging in de regio in Winterswijk. Hier wordt momenteel een franchisenemer voor gezocht.
Foto: De Beren
