“Het was heftig, maar zo onwijs leuk”, zegt assistent-horecamanager Sanne van Koot bij het DRU Industriepark. “We hebben zondagavond rond 18.00 uur moeten zeggen dat het ophoudt. Het ging harder dan verwacht, echt hartverwarmend.” Chefkok Tijmen Karssen werkt normaal ‘a la carte’ in het Schaftlokaal, de afgelopen dagen leek het volgens hem in de keuken meer op productiewerk. “We hadden volgens mij voor het eerst een file in Ulft”, zegt Karssen lachend. “Het is overweldigend.”
Voor alle medewerkers met een vast contract is nog werk bij het DRU Industriepark, mede door de drive-through in de SSP HAL. Wel heeft de organisatie door de coronamaatregelen tijdelijk afscheid moeten nemen van de oproepkrachten. “Daar hebben we nu gewoon geen werk voor, maar ze blijven onderdeel van ons bestand”, zegt Van Koot. “We mogen nog wel films en theater draaien met dertig personen, maar met een capaciteit van 348 is dat heel weinig. Toch wil je wel de loop houden en open blijven.”
Foto: REGIO8
