Ulft, Netherlands

Nieuwe oliebollenvorm in opmars in Didam

In de markthal in het centrum van Didam nadert het jaarlijkse oliebollencircus van Paul Berntsen het einde. De bakker bakte zo'n 70.000 oliebollen per dag, maar merkt dat sinds hij gestart is met online bestellingen niet iedereen ze persoonlijk komt ophalen.
Regio8 | 31 december 2019 14:22 | Aangepast op 31 december 2019 14:22

“De totale handel is wel omhoog gegaan", zegt Berntsen. "Sommige mensen kiezen voor het gemak, zoals mensen die niet zo mobiel zijn." Toch zijn er ook mensen die de lekkernijen komen ophalen bij de Didamse bakker. "Oliebollen is een traditie van vroeger", aldus een aanwezige klant. "Een keer per jaar oliebollen eten, dat doen we met de feestdagen." De bakker uit Didam geeft aan dat er weinig verandert aan de receptuur van de feestelijke traktatie. Hij houdt zich dan ook vast aan het traditionele recept.

Wel merkt Berntsen op dat consumenten steeds meer richting de kleinere versie van de etenswaren gaan, zoals de kleine appelbeignet: "De mini oliebollen gaan ook steeds harder. Ik dacht: 'die mini-oliebol moet ik niet te hoog maken, want dan kan hij door de brievenbus. Ik kan er dus brievenbuspakketjes van maken en dan kunnen ze de hele wereld over.'" Berntsen zegt dat hij volgend jaar hiermee mee doorgaat. "Het is gewoon een lekker bolletje, die mini-oliebol", aldus de bakker. "Dan neem je er maar drie in plaats van één. Dan ben je net zover."

Foto: REGIO8

Lees ook

Twee personen aangehouden na politieachtervolging in Doetinchem

Twee personen zijn dinsdagmorgen na een politieachtervolging aangehouden in Doetinchem op verdenking...

Informatieavond in Borculo over incident met gifwolk, vragen in Lochem

De inwoners van Borculo en omgeving worden nog bijgepraat over het incident bij Friesland Campina op...

Het mag van de burgemeester constructiever en zakelijker in de Lochemse raadszaal

ACHTERGROND / Eén zwaluw maakt nog geen zomer. Het is een cliché dat opgeld doet voor de gemeenteraa...

Bakoven van aardappelverwerker Aviko in Steenderen afgebrand

Een bakoven van aardappelverwerker Aviko in Steenderen heeft in de nacht van maandag op dinsdag vlam...

Vrouw met breiwerk kijkt op tijdens schorsing debat golfclub: ‘Is het gestopt?’

De aangekondigde schorsing is haar blijkbaar ontgaan. Ze kijkt maandagavond verbaasd op van haar bre...

‘Willem, succes!’ Fractievoorzitter Datema van CDA Lochem verhuist naar Groningen

“Willem, succes!” Dit waren maandagavond de laatste twee woorden die Henk Datema voor de microfoon i...