Ulft, Netherlands

Nieuwe oliebollenvorm in opmars in Didam

In de markthal in het centrum van Didam nadert het jaarlijkse oliebollencircus van Paul Berntsen het einde. De bakker bakte zo'n 70.000 oliebollen per dag, maar merkt dat sinds hij gestart is met online bestellingen niet iedereen ze persoonlijk komt ophalen.
Regio8 | 31 december 2019 14:22 | Aangepast op 31 december 2019 14:22

“De totale handel is wel omhoog gegaan", zegt Berntsen. "Sommige mensen kiezen voor het gemak, zoals mensen die niet zo mobiel zijn." Toch zijn er ook mensen die de lekkernijen komen ophalen bij de Didamse bakker. "Oliebollen is een traditie van vroeger", aldus een aanwezige klant. "Een keer per jaar oliebollen eten, dat doen we met de feestdagen." De bakker uit Didam geeft aan dat er weinig verandert aan de receptuur van de feestelijke traktatie. Hij houdt zich dan ook vast aan het traditionele recept.

Wel merkt Berntsen op dat consumenten steeds meer richting de kleinere versie van de etenswaren gaan, zoals de kleine appelbeignet: "De mini oliebollen gaan ook steeds harder. Ik dacht: 'die mini-oliebol moet ik niet te hoog maken, want dan kan hij door de brievenbus. Ik kan er dus brievenbuspakketjes van maken en dan kunnen ze de hele wereld over.'" Berntsen zegt dat hij volgend jaar hiermee mee doorgaat. "Het is gewoon een lekker bolletje, die mini-oliebol", aldus de bakker. "Dan neem je er maar drie in plaats van één. Dan ben je net zover."

Foto: REGIO8

Lees ook

Minder maaien en vegen in Winterswijk? Plannen liggen klaar, maar duidelijkheid laat op zich wachten

Gras dat net iets langer blijft staan. Onkruid op stoepen dat niet meteen wordt weggehaald. En missc...

Metzo College in Doetinchem zegt vaarwel tegen telefoons op school

Even snel scrollen op TikTok in de pauze, of een Snapchat sturen naar je vrienden? Op het Metzo Coll...

Bestuurder komt met de schrik vrij na eenzijdig ongeval in Eibergen

Een automobilist is donderdagavond met de schrik vrijgekomen na een eenzijdig ongeval nabij Eibergen...

Fietser overleden na aanrijding met busje bij Vragender

Bij een zeer ernstig verkeersongeval in het buitengebied van Vragender is donderdagmiddag een fietse...

Deelnemers Swim to Fight oefenen in water van Hessenbad Hoog-Keppel

De deelnemers van Swim to Fight Cancer Achterhoek kunnen vanaf woensdag elke week gratis trainen in ...

Riolering gooit roet in het eten bij werkzaamheden J.F. Kennedylaan in Doetinchem

De gemeente Doetinchem is momenteel bezig met het tweede deel van de werkzaamheden aan de J.F. Kenne...