Ulft, Netherlands

Oliebollencircus start in markthal Didam

Regio8 | 30 december 2016 10:18 | Aangepast op 30 december 2016 10:18
"We hebben het hele oliebollencircus weer opgestart", vertelt de enthousiaste bakker Paul Berntsen. Met tien man sterk wordt er in de markthal van Didam hard gewerkt om genoeg oliebollen en appelbeignets te bakken voor Nieuwjaar. In totaal worden er door vier productielijnen ongeveer zesduizend lekkernijen per uur geproduceerd. "Het draait op volle toeren", vertelt Berntsen. "Dus weer op naar de honderdduizend."

Naast alle bruine baksels staat er in de markthal ook een bak met blauw deeg. "Dat is voor de De Graafschap-oliebollen", vertelt Willie Hetterscheid. "Ieder jaar doen we een paar blauwe ballen de menigte in. Wie de blauwe oliebol heeft, krijgt een halve seizoenkaart van De Graafschap." Het recept voor de lekkernijen is dit jaar nagenoeg hetzelfde gebleven. "We hebben wel een ander soort appeltje genomen", vertelt Berntsen. "De Jonagold was dit jaar vrij zacht, ik zeg alleen niet welke we hebben genomen. Dat is de sport en de uitdaging."

Foto: REGIO8

Meest gelezen

Wateroverlast en veel schade na zware storm in Winterswijk: 'Het was echt heftig'

Remco Geurts | Hidde Vinkenvleugel | 3 jul 2025 01:08

Kindje ernstig gewond na val uit raam in Doetinchem

Redactie REGIO8 | 3 jul 2025 10:20

Lees ook

De Graafschap trapt oefencampagne af met winst op De Treffers

De Graafschap heeft zaterdagmiddag in de eerste oefenwedstrijd van het seizoen een verdiende 1-3 ove...

Op eerste Mooiage Festival komen Duitse en Nederlandse cultuurverschillen aan het licht

Een kasteel, culinaire verwennerij, muziek en een internationale sfeer: het nieuwe festival Mooiage ...

NL-Alert afgegeven in Borculo: incident met gevaarlijke stof bij bedrijf

Bij een incident bij een bedrijf aan de Oude Needseweg is vrijdagavond een gevaarlijke stof vrijgeko...

Weerboer Gerrit Vossers voorspelt een weekend met veel bewolking en op zondag neerslag

Gerrit Vossers neemt iedere vrijdag voor De Gelderlander en REGIO8 de weersvoorspellingen voor het w...

Weersextremen en water stoppen niet bij de grens, onze waarschuwingen wel

November 2024. De regen viel periodeslang aanhoudend neer. In het grensgebied tussen Duitsland en Ne...

Dokkum volgt Doetinchem op als gastheer van Koningsdag

Na een Koningsdag met een Achterhoeks stempel in het hartje van Doetinchem, zal de Koninklijke famil...