Ulft, Netherlands

Oliebollencircus start in markthal Didam

Regio8 | 30 december 2016 10:18 | Aangepast op 30 december 2016 10:18
"We hebben het hele oliebollencircus weer opgestart", vertelt de enthousiaste bakker Paul Berntsen. Met tien man sterk wordt er in de markthal van Didam hard gewerkt om genoeg oliebollen en appelbeignets te bakken voor Nieuwjaar. In totaal worden er door vier productielijnen ongeveer zesduizend lekkernijen per uur geproduceerd. "Het draait op volle toeren", vertelt Berntsen. "Dus weer op naar de honderdduizend."

Naast alle bruine baksels staat er in de markthal ook een bak met blauw deeg. "Dat is voor de De Graafschap-oliebollen", vertelt Willie Hetterscheid. "Ieder jaar doen we een paar blauwe ballen de menigte in. Wie de blauwe oliebol heeft, krijgt een halve seizoenkaart van De Graafschap." Het recept voor de lekkernijen is dit jaar nagenoeg hetzelfde gebleven. "We hebben wel een ander soort appeltje genomen", vertelt Berntsen. "De Jonagold was dit jaar vrij zacht, ik zeg alleen niet welke we hebben genomen. Dat is de sport en de uitdaging."

Foto: REGIO8

Lees ook

De Graafschap boekt tegen Olympic Charleroi eenvoudig derde oefenzege

De Graafschap heeft zaterdagmiddag op een goed gevuld Sportpark Zuid in Aalten een overtuigende 2-0 ...

Dinxperlo opent zijn groene huiskamer, Duitsland volgt voorbeeld

Wat begon als een kaal parkeerplein, is nu het hart van een klimaatvriendelijk centrum. Het vernieuw...

Fietsster gewond na aanrijding met auto in Doetinchem

Een fietsster is vrijdagmiddag gewond geraakt na een aanrijding met een automobilist in Doetinchem. ...

Weerboer Gerrit voorspelt 'echt Hollands zomerweer' in het weekend

Gerrit Vossers neemt iedere vrijdag voor De Gelderlander en REGIO8 de weersvoorspellingen voor het w...

Omwonenden voorkomen grote brand bij bedrijf in Ruurlo

Bij een bedrijf aan de Spoorstraat in Ruurlo is de brandweer ter plaatse gekomen vanwege een brandme...

Medewerkster raakt bekneld in buizenpostsysteem stadhuis Doetinchem

Het stadhuis aan de Raadhuisstraat in Doetinchem is donderdagavond gedeeltelijk ontruimd na een inci...