‘’Het veranderende gedrag van consumenten en de behoefte aan beleving in winkelcentra staat echter op gespannen voet met een aantal bepalingen in die drank- en horecawet’’, aldus de gemeente in een verklaring. ‘’Al langer bestaat de behoefte om klanten bij bijvoorbeeld een kapperszaak, een modezaak, of boekhandel soms ook een drankje te kunnen aanbieden, of andersom wellicht een fles wijn in horecagelegenheden te verkopen.’’
Het experiment geldt niet voor alle ondernemers. Aan de proef mogen maximaal 25 winkeliers deelnemen. Zij kunnen zich inschrijven bij de gemeente. Na 16 mei maakt Doetinchem bekend welke ondernemingen tot februari volgend jaar drank mogen verkopen aan hun klanten.
