‘’Wij telen dit jaar voor het eerst asperges. Groente neemt in populaire toe en asperge is een gewas dat steeds meer gewaardeerd wordt’’, vertelt een trotse kweker Gert Smits, die normaal gesproken vooral werkt met gewassen als aardbeien en prei. ‘’In het verleden was het zo, wat de boer niet kent vreet ie niet maar zo onderhand eten ze in De Heurne ook asperges.’’
De eerste asperge werd symbolisch gestoken door zanger Hans Keuper van Boh Foi Toch. ‘’Dat was fantastisch, ik heb nog nooit zoiets moois meegemaakt. Dan komt er toch maar mooi zo’n klein piemeltje boven de grond, fantastisch.’’ Toch is Keuper geen liefhebber van het witte goud. ‘’Mijn vrouw is razendgek op asperges, die kan er nog net geen moord voor doen. Maar of ze nou groen zijn of wit, ik vind er niets aan.’’
Het aspergeseizoen wordt traditioneel medio april afgetrapt, maar vanwege gunstige weersomstandigheden zijn veel telers er dit jaar vroeg bij. Het seizoen duurt ongeveer twee tot drie maanden.
Foto: REGIO8
