Ulft, Netherlands

Groenlose slager gaat strijden in Frankfurt

Regio8 | 5 mei 2016 11:59 | Aangepast op 5 mei 2016 11:59

"Het is een vakwedstrijd voor de slagersjeugd", zo legt Gerwin Starink, de baas van Maarten in de Eibergse Keurslagerij Boenders, uit. Bij de Nederlandse vakwedstrijden in januari werd Maarten eerste. "Dat geeft je gelijk een ticket voor de internationale wedstrijd", aldus Starink. Vrijdag en zaterdag is het dan zover. Samen met elf andere deelnemers strijdt Maarten om de titel: "Voor mij is het al wekenlang een routine", zegt de ogenschijnlijk zenuwloze Maarten. "Ik weet precies wat ik ga doen."

De afgelopen weken stonden in het teken van de voorbereiding op de wedstrijd. "Mijn collega’s zijn misschien nog wel meer zenuwachtig dan ik", aldus de jonge slager. Collega’s van Maarten hebben zelf ook aan de wedstrijden meegedaan en hebben hem in de eigen slagerij klaargestoomd voor de wedstrijd in Frankfurt. "Het voel niet zozeer als alleen het succes van Maarten", vindt Starink. "Maar van de volledige slagerij."

Young Butchers’ Competition in Frankfurt
De wedstrijd in Frankfurt op 6 en 7 mei bestaat uit verschillende onderdelen. Zo zal Maarten daar onder meer een runderbil moeten uitbenen en een lamsbout omtoveren tot een mooie schotel. Maarten heeft er in ieder geval zin in: "Het gaat goedkomen", aldus de slager. Bij winst wacht er zondag een groot feest in slagerij Boenders in Eibergen.

Meest gelezen

Doetinchem steeds meer in de steigers voor Koningsdag

Hidde Vinkenvleugel | 22 apr 2025 16:16

Lees ook

Doetinchem start tweede fase van werkzaamheden J.F. Kennedylaan

Doetinchem is dinsdag begonnen met de tweede fase van de werkzaamheden aan de J.F. Kennedylaan. Tot ...

Mogelijk 220 tot 250 ‘betaalbare’ woningen in Gorssel-Noordoost

De gemeente Lochem wil tot 2040 220 tot 250 woningen bouwen in Gorssel-Noordoost. Daar ligt een beoo...

Bronckhorst haalt tijdelijke drempels weg in Laag-Keppel

De gemeente Bronckhorst gaat de tijdelijke drempels op de Hummeloseweg in Laag-Keppel verwijderen. D...

Teruggekeerde Mahi lichtpuntje bij harde nederlaag De Graafschap

De Graafschap heeft maandagavond op bezoek bij VVV-Venlo een fikse tik te verwerken gekregen. In De ...

Dit was Koningsdag 2025: ‘Achterhoek, vriendschap, samenbinden en Duitse regio’

Koning Willem Alexander en de ontvangende burgemeester Mark Boumans spraken er aan het begin en aan ...

Oost Gelre koopt voor 9 miljoen euro Vitelco voor woningontwikkeling en 'ander leuks'

Eind vorig jaar stelde een meerderheid van de raad een zogeheten ‘uitnodigingskader’ vast om marktpa...