Winterswijk maakt erfgoed van stormschade: hout-cuisine van bord tot eten
Terwijl in de bossen rond Winterswijk nog steeds kettingzagen loeien en vrachtwagens stammen afvoeren voor nieuwe planken en vloer, is na de erfgoeddag ‘Appeltje voor de Dorst’ duidelijk dat de storm niet alleen littekens heeft achtergelaten. Wat voor velen louter verlies lijkt, is door kok en erfgoedondernemer Nel Schellekens omgezet in een nieuwe kijk op de storm. De omgewaaide monumentale eik is hout-cuisine geworden.
