Wie tijdens de Paasdagen een brunch wil met een traditioneel eitje, merkt dat direct in de portemonnee. Uit een recente prijspeiling van de Consumentenbond blijkt dat de prijs per ei de afgelopen jaren aanzienlijk is gestegen. Boeren in de gemeente Doetinchem merken dit ook in de klandizie, doordat klanten rechtstreeks bij de boer hun eieren kopen.
Volgens pluimveehouder Roy Tomesen van pluimveehouderij Tomesen is de oorzaak duidelijk. “Er is gewoon een gigantisch tekort aan eieren”, begint hij. “Door opkoopregelingen in Nederland en de vele gevallen van vogelgriep in Europa zijn er veel kippen verdwenen.” Tomesen, de vierde generatie met zijn familiebedrijf, verwijst onder andere naar het feit dat collega’s gestopt zijn met de handel in eieren. “Dan speelt vraag en aanbod een rol. Is het aanbod laag en de vraag hoog, dan gaan de prijzen de lucht in.’’
Na een korte daling in 2024 zijn eieren opnieuw duurder geworden. In februari dit jaar betaalde je gemiddeld 39 cent per ei in Nederland. Dat is een stijging van 38 procent ten opzichte van 2021. Een biologisch ei kost gemiddeld 43 cent. De prijsontwikkeling verschilt sterk per soort ei. Ook verschillen tussen supermarkten zijn groot te noemen, waarbij de informatie over herkomst en dierenwelzijn niet altijd duidelijk zijn.
2,50 om 4 euro
Vanwege de gestegen prijzen trekken steeds meer Achterhoekers voor hun inkopen naar de lokale boer. “In Duitsland en bij de kaasboer zijn ze goedkoper’’, vertelt een winkelende vrouw in Ulft. “Bij de kaasboer betaal ik 2,50 euro en in de supermarkt 4 euro.’’ Een andere voorbijganger, die alleen woont, vertelt dat het haar niet heel veel uitmaakt. “Ik kan mij voorstellen dat dat verschil erin hakt bij iemand met drie of vier kinderen. Als je veel nodig hebt, snap ik dat je even bij boer naar binnen wipt.’’
Niet zomaar goedkoper
“De consumptie stijgt ieder jaar en rond Pasen is die vraag natuurlijk nog groter”, begint pluimveehouder Tomesen. Hij wil klanten behouden en beperkt daarom de prijsstijging op zijn boerderij. Zijn eigen kosten zijn stabiel gebleven en de vraag lijkt voldoende. “We krijgen duidelijk meer klandizie. Mensen ontdekken dat het hier goedkoper is en blijven terugkomen.” Een vrouw die de winkel van Tomesen binnenloopt licht haar koopkeuze toe: “Ten eerste is dit om de hoek. Maar ze zijn hier ook goedkoper. Dit is gewoon het makkelijkst.’’
Traditioneel piekt de vraag naar eieren rond Pasen. Daarna verwacht Roy Tomesen een lichte daling van de prijzen. “Na Pasen zakt de vraag meestal wat terug, dus de prijs kan iets dalen. Maar ik verwacht niet dat eieren voor de zomer weer echt goedkoop worden.”
