“Dit zijn echt mijn twee engelen”, zegt Wawoe terwijl ze een sigaretje rookt op het terras voor de Dennen. Hiermee doelt ze op Jerry en Diana Weber, eigenaars van de eeterij. Per toeval kwam het echtpaar een jaar geleden in de zaak van Wawoe op Curaçao. “We kwamen met elkaar aan de praat en zo ontdekten we dat Marfa de burger eigenlijk wel buiten Curaçao wilde verkopen”, zegt Jerry. Met horecaondernemers onder elkaar is het al snel één plus één is drie, dus het idee was snel geboren. Het echtpaar Weber bood hun zaak om niet aan om als eerste plek buiten Curaçao de burger te verkopen.
De aankondiging van de burger heeft voor veel extra reserveringen gezorgd bij de Dennen. Mensen vanuit heel Nederland willen de Williburger proeven. Jerry: “We zitten normaal al aardig vol met vaste gasten, nu komt er nog meer bij. Zelfs vanuit Monnickendam komen er gasten.” Ook voor Wawoe is het een feest der herkenning: “Zeventig procent van mijn gasten is Nederlands, ik zag tussen de reserveringen al wat bekende namen staan.”
Beste burger Benelux?
Nu de geitenburger in Nederland is, is hij ook gelijk ingeschreven voor de wedstrijd om beste burger van de Benelux. Jerry Weber kreeg een wildcard voor de finale voor zijn burger, maar gaf deze aan Wawoe. Ergens komende week komt een mystery guest de burger proeven en beoordelen. Als deze goed beoordeeld wordt, gaat de burger naar de grote finale in Maastricht. Maar wat maakt de burger nu écht uniek? “Dat weet je als je hem proeft, hij smaakt hemels”, zegt Wawoe.
Foto: REGIO8
