Ulft, Netherlands

Markthal vol oliebollen in Didam

Regio8 | 31 december 2015 11:44 | Aangepast op 31 december 2015 11:44
"Er zullen er ongeveer tien- a twintigduizend (in de hal, red.) rondzwerven", legt de bakker uit. "Ik denk dat we alles bij elkaar de honderduizend wel weer aanraken. Als de aan- en de afvoer goed zijn hebben we er zesduizend per uur." De bakker weet precies waar de perfecte oliebol aan moet voldoen. "Lekker krokant korstje en een korte afbeet. En de juiste vulling, de juiste krenten, rozijnen, appel verhouding. Dat is ook het moeilijkste van oliebollen eigenlijk wel."

Niet alleen oliebollen worden verkocht, ook andere typische oudjaarsdag hapjes worden gemaakt. "Als je twee oliebollen verkoopt, verkoop je één appelbeignet ongeveer. Sinds een paar jaar hebben we ook mini-appelbeignets. Zo'n grote appelbeignet is altijd nog wel een flinke boterham, maar zo'n mini-appeltbeignetje dan denken de mensen 'dat hapt zo lekker weg en is ook niet zo slecht', dus die gaan steeds beter eigenlijk."

Meest gelezen

Twee overleden personen gevonden in woning in Doetinchem

Redactie REGIO8 | 14 jun 2024 11:38

Het Wapen van Ulft is omgetoverd tot Britse pub

Bart Sollman | 17 jun 2024 13:59

Lees ook

Mobiele Eenheid oefent op stadion De Vijverberg

Tientallen agenten van de Mobiele Eenheid (ME) oefenen woensdag verschillende situaties rondom Doeti...

Doetinchem wil verder met prefab woningen, maar niet op grote schaal

De gemeente Doetinchem wil in de toekomst meer kleine prefab woningen inzetten als een van de oploss...

De Graafschap trapt af tegen Volendam, eerste ontmoeting met Vitesse eind september

De Graafschap begint het nieuwe seizoen op zondag 11 augustus met een thuiswedstrijd tegen degradant...

Meerderheid raad stuurt drie wethouders weg, college Berkelland valt

Een meerderheid van de raad in Berkelland heeft het vertrouwen in het college opgezegd. De wethoude...

Al twintig jaar gaan Wouter en Erna in het spoor van Oranje

Het EK in Duitsland is in volle gang en als Nederland aan een toernooi mee doet dan zijn Erna en Wou...

Defensie kijkt naar Hummelo en Toldijk voor munitiedepot, 104 woningen in gevarenzone

Het ministerie van Defensie is in hun zoektocht naar een geschikte locatie voor een nieuw munitiedep...