Ulft, Netherlands

Markthal vol oliebollen in Didam

Regio8 | 31 december 2015 11:44 | Aangepast op 31 december 2015 11:44
"Er zullen er ongeveer tien- a twintigduizend (in de hal, red.) rondzwerven", legt de bakker uit. "Ik denk dat we alles bij elkaar de honderduizend wel weer aanraken. Als de aan- en de afvoer goed zijn hebben we er zesduizend per uur." De bakker weet precies waar de perfecte oliebol aan moet voldoen. "Lekker krokant korstje en een korte afbeet. En de juiste vulling, de juiste krenten, rozijnen, appel verhouding. Dat is ook het moeilijkste van oliebollen eigenlijk wel."

Niet alleen oliebollen worden verkocht, ook andere typische oudjaarsdag hapjes worden gemaakt. "Als je twee oliebollen verkoopt, verkoop je één appelbeignet ongeveer. Sinds een paar jaar hebben we ook mini-appelbeignets. Zo'n grote appelbeignet is altijd nog wel een flinke boterham, maar zo'n mini-appeltbeignetje dan denken de mensen 'dat hapt zo lekker weg en is ook niet zo slecht', dus die gaan steeds beter eigenlijk."

Lees ook

Zwarte Cross-legende Danny Panadero geëerd tijdens Levenherdenkingsklasse

Zwarte Crossers zijn inmiddels bekend met de levendenherdenking, maar voor de Loco Arena was dit nog...

Laatste dag Zwarte Cross 2025 van start

De laatste dag van de Zwarte Cross is afgetrapt. De zondag van het festival is traditioneel begonnen...

Turfy Gang brengt Ibiza naar de Zwarte Cross in warme Megatent

Turfygang is een jonge, Nederlandse popgroep afkomstig uit Maarssen, ontstaan rondom een grap bij ee...

Dialectrockers van Mooi Wark eren 'hun' Tante Rikie in dampende Megatent op Zwarte Cross

De dialectrockers van Mooi Wark hebben zaterdag op de Zwarte Cross in een dampende Megatent gespeeld...

Sinterklaas deelt geen zakken uit, maar haalt ze op op de camping van de Zwarte Cross

Campinggasten stonden even raar te kijken vanochtend. Ze dachten 'Daar wordt aan de deur geklopt', m...

Zwarte Cross trekt ook Duitsers, al weten sommigen niet eens wat het is

Wie tijdens het Zwarte Cross-weekend een kampeerplek zoekt in een straal van tien kilometer rond het...