Ulft, Netherlands

Markthal vol oliebollen in Didam

Regio8 | 31 december 2015 11:44 | Aangepast op 31 december 2015 11:44
"Er zullen er ongeveer tien- a twintigduizend (in de hal, red.) rondzwerven", legt de bakker uit. "Ik denk dat we alles bij elkaar de honderduizend wel weer aanraken. Als de aan- en de afvoer goed zijn hebben we er zesduizend per uur." De bakker weet precies waar de perfecte oliebol aan moet voldoen. "Lekker krokant korstje en een korte afbeet. En de juiste vulling, de juiste krenten, rozijnen, appel verhouding. Dat is ook het moeilijkste van oliebollen eigenlijk wel."

Niet alleen oliebollen worden verkocht, ook andere typische oudjaarsdag hapjes worden gemaakt. "Als je twee oliebollen verkoopt, verkoop je één appelbeignet ongeveer. Sinds een paar jaar hebben we ook mini-appelbeignets. Zo'n grote appelbeignet is altijd nog wel een flinke boterham, maar zo'n mini-appeltbeignetje dan denken de mensen 'dat hapt zo lekker weg en is ook niet zo slecht', dus die gaan steeds beter eigenlijk."

Meest gelezen

Kelder vol water bij centrum van Doetinchem

Redactie REGIO8 | 8 aug 2022 16:48

Deur nog niet dicht voor aanvaller Sow

Jasper Hazelaar | 10 aug 2022 14:37

Fietser ernstig gewond na ongeval in Winterswijk

Redactie REGIO8 | 11 aug 2022 14:55

Lees ook

Tweede ster voor veiligheid in Bronckhorst

Als eerste gemeente in Nederland krijgt Bronckhorst woensdag de tweede ster voor het proces Veilig B...

Volg de Zwarte Cross via radiozender REGIO8

Radiozender REGIO8 besteedt de komende dagen aandacht aan de Zwarte Cross. Zowel op vrijdag-, zaterd...

Motorrijder alsnog overleden na ongeval

De 23-jarige motorrijder die vrijdagavond ernstig gewond raakte bij een ongeval in zijn woonplaats D...

Megatent gaat los op Snollebollekes

De megatent van de Zwarte Cross was zaterdagavond bomvol tijdens het optreden van Snollebollekes. Fe...

Wim geniet van koelen brug Laag-Keppel

Wim de Roos heeft de dankbare taak om onder een stralend zonnetje de ophaalbrug in Laag-Keppel in op...

Weerboer voorziet een warm weekend

Gerrit Vossers neemt iedere vrijdag voor De Gelderlander en REGIO8 de weersvoorspellingen voor het w...