Ulft, Netherlands

Kookboek voor ouderen met dementie

Bewoners van kleinschalige woonvormen van Sensire in de Achterhoek hebben sinds kort hun eigen kookboek met eigen recepten en verhalen. Het kookboek is meer dan een verzameling smakelijke maaltijdideeën. Het helpt bewoners, zorgmedewerkers en familie ook om te gaan met dementie.
Regio8 | 4 februari 2020 15:31 | Aangepast op 4 februari 2020 15:31

"Omdat eten zo belangrijk is", zegt cateringcoach Catherina Hettinga van Sensire over het belang van het boek. "Het is iets wat we iedere dag doen. Door middel van dit kookboek hopen we dat zorgprofessionals samen met bewoners, familie en vrijwilligers, het bereiden en eten van gerechten een hoogtepunt van de dag kunnen laten zijn." Het kookboek is een initiatief van de cateringcoaches die binnen de zorgorganisatie actief zijn. Naast recepten, die door bewoners zelf zijn aangedragen, staan in het kookboek ook tips om eten te bereiden, samen op te eten, en de tafel te dekken. "Geuren en kleuren hebben veel invloed op het demente brein", zegt Hettinga. "Het betekent veel voor bewoners als zij zelf mee kunnen helpen met koken en het zoveel mogelijk zelf op kunnen eten."

Samen met haar moeder maakt Mariette Streefland een witlofstamppot met reepjes ham en peer. "Dit is heel gezellig", vertelt dochter Streefland. "Het is juist leuk om dingen samen te kunnen doen." Haar moeder, mevrouw Janssen, kookte altijd al heel erg graag. "Door het samen te doen heb je het ook weer over dingen van vroeger en daar bloeit ze van op", zegt Streefland. Volgens Hettinga is het de bedoeling dat het kookboek de komende tijd wordt uitgebreid. "Men kan zelf recepten toevoegen, zodat het ook een eigen kookboek wordt", zegt de cateringcoach. "Het is mooi als er straks herinneringen en familieverhalen in komen te staan. Dat bewoners het zien, lezen en het gesprek aan gaan. Dat wil je graag."

Foto: REGIO8

Lees ook

Fietser overleden na aanrijding met busje bij Vragender

Bij een zeer ernstig verkeersongeval in het buitengebied van Vragender is donderdagmiddag een fietse...

Deelnemers Swim to Fight oefenen in water van Hessenbad Hoog-Keppel

De deelnemers van Swim to Fight Cancer Achterhoek kunnen vanaf woensdag elke week gratis trainen in ...

Riolering gooit roet in het eten bij werkzaamheden J.F. Kennedylaan in Doetinchem

De gemeente Doetinchem is momenteel bezig met het tweede deel van de werkzaamheden aan de J.F. Kenne...

Brand in bijgebouw aan Wilhelminastraat in Didam

Bij een bijgebouw van een woning aan de Wilhelminastraat in Didam is woensdagavond brand uitgebroken...

VNG Jaarcongres in 2026 naar de Achterhoek: Oost Gelre en Winterswijk gastgemeenten

In 2026 strijkt het jaarlijkse congres van de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG) neer in de ...

Samen gas geven tekent Beltrum: laatste stellen nemen hun intrek in huizen van collectief bouwproject Buurseman

Het is het vierde CPO-project in Beltrum: bewoners bouwden aan een nieuwe straat, Buurseman, waar ze...