Speciaal bier van Winterswijkse chirurg

“De gemeente had nog een aantal leegstaande panden, dus ik dacht dat het de gemeente ook aan zou moeten spreken. Dat laatste loopt nog niet zo hard”, vertelt de bierbrouwer. “Er is nog wel een pand, waar ze interesse hebben en waar ik zou kunnen zitten. Dan zijn we inmiddels een jaar praten verder.” De chirurg van het SKB Winterswijk hoopt in september rond te zijn met de gemeente.

Maar het hebben van een eigen pand betekent niet dat er direct verse biertjes te koop zijn. Er ontbreken nog een aantal belangrijke benodigdheden, zoals gisttanks. “Ik vond het leuk om een Achterhoeks bedrijf de gisttanks te laten leveren.” Er is dan ook een akkoord bereikt met het bedrijf Müller in Lichtenvoorde. De ondernemer hoopt zijn brouwerij eind 2017 te kunnen openen.