Ulft, Netherlands

Villa Ruimzicht behoudt Groene Michelinster

Villa Ruimzicht in Doetinchem heeft de Groene Michelinster, die het restaurant vorig jaar voor het eerst kreeg, behouden. Het restaurant Lokaal, gevestigd in Ruimzicht, is één van de in totaal negen restaurants in Gelderland die een ster mag dragen.
Anna Weirath | 3 juni 2022 10:14 | Aangepast op 3 juni 2022 10:14
Maandag zijn de Michelinsterren uitgereikt in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Het restaurant in Doetinchem is één van de in totaal elf restaurants die de Groene Michelinster ontvangen heeft. Vorig jaar maart kreeg chef Bjorn Massop met zijn restaurant Lokaal voor het eerst de toekenning. Restaurant Lokaal is het enige Achterhoekse restaurant dat maandag in de prijzen viel.

Zo’n zes jaar geleden begon het restaurant in Doetinchem met het verduurzamen van de keuken. Ruimzicht heeft een samenwerking met lokale agrariërs en haalt de meeste producten uit eigen streek. Dit lokale werken is een belangrijk onderdeel bij de toekenning van de Groene Michelinster.

Foto: REGIO8

Lees meer over:

Villa Ruimzicht|Michelinster|

Meest gelezen

Middeleeuwse boerderij ontdekt in Varsseveld

Bart Sollman | 22 mrt 2024 13:05

De Graafschap tegen Schalke 04 live op REGIO8

Redactie REGIO8 | 22 mrt 2024 13:45

Lees ook

Achterhoekse zaken behouden Bib Gourmand en groene ster

Alle Achterhoekse zaken met een vermelding in de Michelin-gids hebben deze behouden. De Michelinster...

Achterhoeks stel start restaurant in Arnhemse kerk

Bart Leussink en Janiek van den Broeck starten een hotel-restaurant in een voormalige kerk in Arnhem...