Ulft, Netherlands

 

Mijlpaal restaurant Van Hal

Regio8 | 8 april 2015 15:37 | Aangepast op 8 april 2015 15:37
Het gerecht staat al sinds begin jaren vijftig op de menukaart van het restaurant. Het in de Achterhoek zeer bekende halve haantje werd eigenlijk uit nood op de menukaart gezet maar groeide uit tot een icoon. Ruim 60 jaar later wordt het gerecht nog steeds op traditionele wijze bereid.

Een geheim is er volgens eigenaar Casper van Hal niet. ''We doen het nog steeds zoals mijn oma het deed'' zegt hij. De haantjes werden destijds uit gemak in de bakkersoven klaargemaakt en dat wordt nu nog steeds zo gedaan. Tegenwoordig bereidt Van Hal ruim 150 halve haantjes per week.

Door het gemiddelde te berekenen van al die jaren is Van Hal tot het aantal van één miljoen gekomen. Wat hem betreft is het einde nog lang niet in zicht want het familierecept wordt niet aangepast en verdwijnt al helemaal niet van de menukaart. ''Er is geen haar op mijn hoofd die daar aan denkt'' sluit Casper van Hal af.

Meest gelezen

Aandeelhouders redden De Graafschap na financiële klap

Jasper Hazelaar | 6 jun 2023 23:59

Vrouw op fiets tijdens oversteken aangereden in Beek

Viggo Zweverink | 7 jun 2023 11:13

Lees ook

Plofkraak in Emmerik met Nederlandse auto

In de Duitse ngrensplaats Emmerik is in de nacht van zondag op maandag een plofkraak gepleegd. De da...

Orion baalt ondanks Europese overwinning

Active Living Orion heeft zich woensdag in een lege Topsporthal geplaatst voor de volgende ronde v...

Bestuurder van busje botst op boom bij Halle

Een 56-jarige bestuurder uit Ruurlo is maandagochtend op een boom gebotst in het buitengebied van Ha...

OV-chipkaart nog niet bruikbaar in Emmerik

De Nederlandse OV-chipkaart is op z’n vroegst in maart volgend jaar te gebruiken op de treinstatio...

Auto belandt in de sloot nabij Lievelde

Een automobilist is maandagmiddag in een sloot terechtgekomen in het buitengebied van Lievelde. De b...

Man overleden na onwelwording Winterswijk

Een man is maandag overleden nadat hij onwel werd in zijn voertuig. Hij raakte in Winterswijk van de...