“Het is lang geleden dat er een brouwerij stond in Groenlo. Sinds het vertrek van bierbrouwer Grolsch staat er nu na al die jaren weer een brouwerij en dat is toch wel een uniek en mooi moment'', aldus initiatiefnemer Jos Oostendorp, die lang naar de opening van de brouwerij heeft uitgekeken. “Ik ben met dit project begonnen in oktober 2014. Toen waren de eerste ideeën om in Groenlo weer een brouwerij te beginnen. Het is wel geweldig wat je toen als idee had, wordt omgezet in concrete tekeningen, de bouw en dat het dan nu klaar is.'' Het Brouwersnös is wat Oostendorp betreft uniek. “De locatie is mooi en er heeft hier biergeschiedenis plaatsgevonden. Dat gaan we als het ware weer voortzetten.''
“Als je hier om je heen kijkt kun je zien dat het heel mooi is om hier te werken”, stelt Gerti van Hal. Hij is één van de Achterhoekse brouwers die werkzaam is binnen het Brouwersnös en ziet steeds meer lokale bierbrouwerijen openen. “Hier staat fantastische apparatuur. Dit is de hogeschool van bier brouwen. Als bierbrouwer kun je niet beter belanden dan bij het Brouwersnös.” In de brouwerij wordt een aantal Achterhoekse speciaal biertjes gebrouwen. Van Hals favoriet is ‘Dikke Toon’. “Ik ben heel erg van de Imperial stout, dat is een zeer zwaar type bier. Het is een bijna donkerbruin tot zwart bier met een mooi alcoholvolume en een fijne zoete tot stevige smaak. Daar ben ik erg voor.”
Oostendorp kan niet wachten om mensen te verwelkomen bij de Groenlose brouwerij. “We zien al heel veel mensen, niet alleen vanuit Groenlo maar ook van verder weg. Ik zie ook alleen maar blije mensen die proeven en lachen. Laat iedereen maar komen, wij zijn er klaar voor.''
Foto: REGIO8
