Ulft, Netherlands

De Liemers zet in op lokale voedselproductie

Regio8 | 6 november 2017 16:13 | Aangepast op 6 november 2017 16:13

"Dat is belangrijk omdat dan een heleboel tussenschakels weg zijn en die kosten extra geld", aldus wethouder Stef Bijl van Zevenaar. "Een andere reden is dat je daarmee de consument de mogelijkheid geeft om te controleren waar het product vandaan komt." Producent Karolien Hupkes van Hippe Koeien denkt dat het verbinden een lastig proces is: "Er zijn heel veel mensen bezig met produceren voor de lokale markt. Maar het zijn toch soms eilandjes. Je moet elkaar eerst leren kennen, het gaat om vertrouwen, mogelijkheden zien. Heel veel producenten zijn vaak nog wat intern gericht. Misschien moet je soms wat groter denken."

Volgens de wethouder moet de productie van voedsel weer terug naar de regio. "We hebben een periode achter ons waarin efficiency in de productie hoog in het vaandel stond", legt Bijl uit. "Meer produceren, steeds verder op afstand. Dat was met name voor de portemonnee van een aantal tussenhandelaren van belang. Wij denken dat we terug moeten naar de oorsprong." Volgens Hupkes wordt dat concreet als het bij consumenten doordringt dat lokale producten voorhanden zijn. "Dat betekent zichtbaar worden, waar je producten kan halen, de verhalen erachter, de beleving. Maar ook prijstechnisch, daar heb je ook veel gesprekken over op dit moment."

Foto: REGIO8

Lees ook

Twee personen aangehouden na politieachtervolging in Doetinchem

Twee personen zijn dinsdagmorgen na een politieachtervolging aangehouden in Doetinchem op verdenking...

Informatieavond in Borculo over incident met gifwolk, vragen in Lochem

De inwoners van Borculo en omgeving worden nog bijgepraat over het incident bij Friesland Campina op...

Het mag van de burgemeester constructiever en zakelijker in de Lochemse raadszaal

ACHTERGROND / Eén zwaluw maakt nog geen zomer. Het is een cliché dat opgeld doet voor de gemeenteraa...

Bakoven van aardappelverwerker Aviko in Steenderen afgebrand

Een bakoven van aardappelverwerker Aviko in Steenderen heeft in de nacht van maandag op dinsdag vlam...

Vrouw met breiwerk kijkt op tijdens schorsing debat golfclub: ‘Is het gestopt?’

De aangekondigde schorsing is haar blijkbaar ontgaan. Ze kijkt maandagavond verbaasd op van haar bre...

‘Willem, succes!’ Fractievoorzitter Datema van CDA Lochem verhuist naar Groningen

“Willem, succes!” Dit waren maandagavond de laatste twee woorden die Henk Datema voor de microfoon i...